El martes 5 de junio, los estudiantes de los Talleres dirigidos por Erik Ciravegna y Sergio Valderrama presentaron los resultados obtenidos en su trabajo junto al DICTUC S.A. y el Ministerio de Salud en torno a alimentos para la tercera edad.

Estos resultados corresponden a la exploración de nuevos formatos de alimentos envasados para el mercado senior, en el marco del proyecto de Bienes Públicos “Plataforma de información sensorial de la experiencia alimentaria del adulto mayor chileno, una herramienta especial para el diseño de alimentos sabrosos y saludables” financiado por Corfo.